Certificat d'excellence Tripadvisor

Les saveurs de la Sardaigne
au cœur de Paris

Entrées

Charcuterie de Sardaigne et pecorino 18 €

Salade de poulpe à la méditerranéenne 17 €

Polenta chaude avec crème au gorgonzola et pancetta sarde 11 €

Velouté de légumes verts à L'huile de truffe et grana padano 12 €

Salade d'artichauts crus au citron et huile d'olive et boutargue de mulet 15 €

Burrata avec légumes grillées et tomates cerises 15 €

Jambon sarde avec mozzerella di bufala et tomates cerises au basilic 15 €

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Pâtes

Linguine à la sauce tomates et basilic 14 €

Linguine au thon frais olives noires câpres et sauce tomate 19 €

Fettuccine all'Amatriciana (sauce tomate confit d'oignons et pancetta légèrement relevée) 17 €

Culurgiones cacio e pepe (raviolis traditionnels aux pommes de terre, menthe et pecorino) 20 €

Ravioli artisanaux à la ricotta et épinards à la sauce tomate et basilic 18 €

Malloreddus à la campidanese (ragoût de saucisse safran tomate et pecorino) 20 €

Gnocchi de pomme de terre à la sauce beurre et sauge 18 €

Orecchiette au brocolis, légèrement relevée  17 €

Ravioli noirs farcis au mérou avec moules palourdes et courgettes 23 €

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Plats

Faux filet de bœuf grillé avec romarin et légumes poêlés 23 €

Trippe à la sarde (sauce tomate haricots blanc et romarin) 22 €

Saucisse de porc grillée à la sarde et ses légumes sautés 21 €

Thon mi-cuit aux herbes fraiches sur ses artichauts et courgettes sautés 24 €

Seiches poêlés à la tomate piquante épinards avec polentina 24 €

Espadon grille saisi à l'huile aux herbes et ses légumes 23 €

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Desserts

Sebadas (beignet au fromage frais, miel de Sardaigne) 9 €

Pecorini mixtes de Sardaigne au miel d'eucalyptus sur liège 10 €

Panna cotta à la vanille avec poires caramélisées au romarin 8 €

Tiramisu au café et crème mascarpone 9 €

Glaces et sorbets du moment 8 €

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Formules déjeuner

Entrée + Pâtes ou Pâtes + Dessert  16 €
Entrée + Pâtes + Dessert  19 €
Plats du jour  19 €

Sur une sélection du moment

Vins rouges

Rocca Rubia Carignano 2011 45 €

Korem 2011 62 €

Giba Carignano 2012 39 €

Olianas Cannonau 2014 38 €

Silenzi 2014 28 €

Terre Brune Canignano 2010 99 €

I Fiori Monica 2013 29 €

Mamuthone Cannonau 2012 38 €

Araya Santadi 2011 31 €

Sartiu Cannonau 2012 49 €

Montessu 2013 58 €

Ballu Tundu Cannonau 2010 69 €

Perdixi Bovale Olianas 2013 52 €

Assaje Capichera 2011 69 €

Abare Cannonau Syrah 2012 38 €

Tanca Farra' Sella 2010 45 €

I Fiori Cannonau 2012 29 €

Buio Carignano 2013 40 €

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Vins rosés

Silenzi di Pala 2012 28 €

Chiaro di Stelle 2013 32 €

Olianas 2014 34 €

Chiaro di Cale Pinot Nero 2014 30 €

Vins blancs

Giunco 2013 40 €

Karinniu 2014 39 €

Vigna'ngena Vermentino 2013 52 €

Olianas Vermentino 2014 33 €

Silenzi di Pala 2014 28 €

I Fiori Nuragus Pala 2014 28 €

Giba Vermentino 2014 39 €

S'Elegas 2014 30 €

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Digestifs

Grappa 6 €

Limoncello 6 €

Mirto 6 €

Amaretto 6 €

Sambuca 6 €

Averna 7 €

Montenegro 7 €

J&B 8 €

Chivas 10 €

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Le Chef Nicola Pisu

Originaire du village de Nurallao, en Sardaigne, où il a été formé en École hôtelière, Nicola Pisu a travaillé auprès de grandes tables à Venise, à Milan, puis Casa Bini, à Paris. Pour donner libre cours à sa passion, il choisit de s'installer au cœur de la capitale, près des Halles, et de créer, avec simplicité, un lieu à l'ambiance chaleureuse : il fico.

Dans son restaurant, il élabore une cuisine traditionnelle et créative, composée de savoureuses recettes sardes. Sa carte et ses menus varient selon les saisons et le marché du jour. Dans votre assiette, que des produits frais et DOC pour vous offrir le meilleur de la Sardaigne : la fraicheur d'une salade de poulpe à la cagliaritaine, une savoureuse assiette de culurgiones cacio e pepe parfumés à la menthe, des sebadas traditionnelles en dessert, de délicieuses fougasses aux herbes, des brioches maison à la truffe… Pour accompagner ses saveurs intenses et originales, la cave de la maison offre un choix remarquable de vins régionaux, naturels et biologiques.

Si « la cuisine doit être l'expression d'un pays », celle de Nicola Pisu représente avec passion les particularités des recettes "entre terre et mer", typiques de la Sardaigne.

il fico
31, rue Coquillière 75001 Paris
01 44 82 55 23
reservations@ilficoparis.com

Ouvert tous les jours
sauf le dimanche